今回は「ビタミンC」について解説していきます。

アンチエイジングに欠かせないビタミン

ビタミンといえば「ビタミンC」が一番に思いつくのではないでしょうか？市販の飲み物にもよく「ビタミンC配合」といった文字が書かれていたり、柑橘系のフルーツやジャガイモ、さつまいもなどの芋類、葉物野菜に多く含まれる栄養素です。主な働きは「アンチエイジング」です。活性酸素を抑える働きがあり、肌を滑らかにするコラーゲンの合成をサポートするため、皮膚のシワやシミを防ぎ、傷や火傷の治りを早くしてくれます。コラーゲンは加齢とともに減少し放っておくと乾燥がひどくなりかゆみの原因ともなります。また、骨の細胞のほとんどがコラーゲンでありビタミンCの摂取は骨粗鬆症の予防にも効果があります。

風邪の予防

もうひとつの大きな働きは「免疫力を高める」働きです。風邪を予防するために必要な栄養素ですが、風邪にかかってしまってもビタミンCをしっかりと摂取すると治りが早くなります。逆に不足すると治りが遅く、こじらせてしまうことが多くなります。他にも毛細血管が脆くなり歯ぐきから血が出たり、青あざができやすくなったり、強い疲労感や関節痛が起きたりすることもあります。特に冬場はしっかり摂ることを意識しましょう。

ビタミンB群と同様に水溶性に分類されるため、水に溶けやすい特徴があります。また、熱や光に弱く体内で作り出すことができないため、なるべく水にさらさず火を入れ過ぎずに生の食べ物から摂ることが重要です。キウイやイチゴ、ミカンなどの柑橘系の果物に多く含まれています。小腸から吸収され肝臓に運ばれ、血流にのって全身の臓器に行き渡り、余った分はすぐに尿として排出されるため摂り過ぎるとの心配はありません。

ストレスにはビタミンC

ドーパミンやアドレナリンなどの神経伝達物質の合成や抗ストレスホルモンである副腎皮質ホルモンの合成にも関わっており、「抗ストレスビタミン」とも呼ばれています。不足するとストレスに打ち勝つ力が低下し回復ができなくなってしうため、日頃からしっかりと摂っておきたい栄養素です。

今日の食事からぜひ意識して摂り入れてみましょう。

【コメント】
心と体の繋がりを探究し続け、美への関心が止まらない50歳シングルマザーの永溪です。
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