カロリーオフやゼロカロリーの商品に必ずと言っていいほど含まれている人工甘味料ですが、どのような効果があるのかや摂りすぎると体に悪いのではといったことが気になると思います。そこで今回は人工甘味料について紹介していきます。

そもそも人工甘味料とは化学合成によってつくられた甘味料で、添加物に該当します。砂糖の数百倍の甘さがあり、少量で味付けができるため、カロリーを抑えた砂糖の代替品として、清涼飲料水やガムなどさまざまな食品に使われています。人工甘味料は「糖アルコール」と「合成甘味料」の２種類があります。

糖アルコール・・・もともと自然界にある糖質を化学合成したもの（キシリトールやソルビトール）

合成甘味料・・・自然界に存在しない糖質を化学合成したもの（アスパルテームやスクラロース、アセスルファムK）

人工甘味料のメリット

摂取カロリーを抑えることができる・・・砂糖の数百倍の甘味度があるため少量で甘い味付けができます。そのためカロリーを抑えることができます。

食後の血糖値の上昇を抑えることができる・・・人工甘味料にはブドウ糖が含まれていないため接種後の血糖値やインスリンが上がりません。そのため肥満や糖尿病の予防に有効と考えられています。

虫歯を抑えることができる・・・人工甘味料は虫歯菌の栄養にならないため虫歯の原因とならないことも分かっています。

人工甘味料のデメリット

・摂りすぎると味覚が鈍くなってしまう

・食欲増加につながりやすい

・糖尿病や心血管疾患の発症リスクを高めてしまう

常に体重を気にしてカロリーオフやゼロカロリーの食品ばかりを摂ってしまうと、人工甘味料を摂りすぎることになります。期間限定でカロリーを抑えることはできますが体がそのカロリーに慣れてしまうと代謝が落ち痩せにくい体になることも考えられます。人工甘味料を砂糖のかわりにいくら食べても大丈夫と過信してしまわないように注意してください。何事も程よくが重要です。

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