甘さを届ける人工甘味料

アセスルファムK（カリウム）は、砂糖の約200倍の甘さを持つ人工甘味料です。カロリーがほとんどなく、熱にも強いため、ジュースやお菓子、ヨーグルトなど身近な食品によく使われています。砂糖を控えたい人やダイエット中の人にとっては便利な存在ですが、「体に悪いのでは？」と気になる人も少なくありません。

安全性はどう評価されている？

国際的な食品安全機関や日本の厚生労働省は、アセスルファムKを「通常の摂取量であれば安全」と判断しています。体重1kgあたり15mgまでが一日の安全な目安とされており、一般的な食生活ではこの量を超えることはまずありません。ただし、一部の研究では腸内環境や代謝に影響する可能性が指摘されており、長期的な大量摂取についてはまだはっきり分かっていない部分も残っています。つまり、危険と断言できる根拠はない一方で、「安心して無制限に使える」と言えるわけでもないのです。

上手に付き合うために

結論から言えば、日常的に食品や飲み物から摂る程度のアセスルファムKで健康に害が出る可能性は低いと考えられます。ただし、人工甘味料に慣れてしまうと「甘い味がないと満足できない」と感じることもあります。甘みを楽しむ手段として活用しつつも、水やお茶を選んだり、果物から自然な甘みをとったりと、工夫してみるのがおすすめです。無理に避ける必要はありませんが、頼りすぎないことが安心につながります。

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